Lascaracterísticas fisicoquímicas de los aceites, mantecas o grasas comestibles, de origen vegetal, animal o marino, deberán corresponder a las indicadas en el Tabla 3 siguiente: Tabla No. 3 Especificaciones para los aceites y grasas Parámetro Límites Máximos Permitidos Color Característico del producto designado. Paralos efectos de esta norma se establecen las siguientes definiciones: 3.1 Manteca vegetal Es el producto semi-sólido, graso, obtenido por el procesamiento de aceites de semillas de plantas oleaginosas que se consideren comestibles por la Secretaría de Salud. Estos aceites comestibles son : Ajonjolí, algodón, cacahuate, canola, cártamo, DocumentoBOE-A-2021-14318. Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva. Elvalor de saponificación es un parámetro importante que se utiliza para la caracterización y evaluación de la calidad de las grasas y aceites comestibles. Además, el índice de saponificación proporciona información sobre el peso molecular medio de todos los ácidos grasos presentes. Cuanto mayor sea el valor de saponificación, menor será el peso rancidezen los aceites utilizados para el proce-samiento de frituras. Resultados: De un total de 12 muestras de aceite analizadas, se estableció que el 42 % se encuentran fuera del rango establecido según la Norma Boliviana (NB 34008) lo que confirma el uso de aceites rancios. Abstract Introduction: At present there has been a Formulaciónaprobada para los lubricantes aprobados H1. Las aprobaciones del USDA/FSIS se basan en los diversos códigos de la FDA en el Título 21 que dictan la aprobación para los ingredientes utilizados en los lubricantes que pueden tener contacto incidental con los alimentos. Estos se mencionan de la siguiente manera: Ingredientes CDU 665.3 AL 02.07-307 -1- Norma Técnica Ecuatoriana GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES DETERMINACION DE LA MATERIA INSAPONIFICABLE INEN 41 1973-08 1. OBJETO 1.1 Esta norma tiene por objeto establecer el método para determinar el contenido de materia insaponificable en las grasas y aceites vegetales o animales. Aceitesvegetales en México/Inteligencia de mercados Normativa Por: 1 del 2009 De acuerdo con la Secretaría de Economía de México, actualmente se encuentran vigentes las siguientes normas oficiales para aceites vegetales comestibles: • NMX-F-252-SCFI-2005 para Aceite de Soya ElComité Técnico de Normalización Nacional de la Industria de Aceites y Grasas Comestibles y Similares es el responsable de la elaboración de esta Norma Mexicana NMX-F-808-SCFI-2018 ALIMENTOS - ACEITE VEGETAL COMESTIBLE – ESPECIFICACIONES. En la elaboración de la presente Norma Mexicana participaron 1112.2 Tema 4: Anteproyecto de revisión de la Norma para los aceites de oliva y aceites de orujo de oliva (CXS 33-1981): Revisión de las secciones 3, 8 y Apéndice (ver párrafos 22 al 56 y Apéndice V del documento REP 19/F0 adjunto en el Anexo A) El Perú es productor de aceite de oliva con niveles de exportación en crecimiento. QwEv3M.