Aexcepciones de ciudades como Bucaramanga donde llegó a $80.000. En el caso de la costilla de cerdo el rango fue de $16.000 y $22.000 el precio por kilo; mientras que la carne de pollo para el séptimo mes del año cerró en un promedio de $11.000 a $14.000 el precio de pechuga por kilo. Así cerraron los precios de las
Basadoen estudios de CEGA, he evidenciado que el mercado de los cerdos en Colombia se guía por ciclos bianuales, y dentro de éstos ciclos bianuales, hay una variación que depende de las relaciones oferta-demanda, de la época del año, del precio del dólar, etc. Esto quiere decir que hay dos años de una bonanza entre comillas, y dos años
Porquinto mes consecutivo, en enero de este año el precio del cerdo en pie, en dólares, tuvo un descenso, mostrando cifras similares a las de enero de 2022.Si
Elprecio del kilo de cerdo en pie continuó con su tendencia alcista durante noviembre, con un incremento del 5,6% respecto a octubre y del 45,4% interanual, alcanzando los $168,21 (US$ 1,60 al dólar oficial). De esta manera, supera por casi un 6% a los valores promedio e históricos del 2012 al 2019. Así lo señaló un informe del consultor
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Segúnel Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, en junio pasado el precio subió un 7,7% mensual y 90,3% interanual. El asado pasó de $671,40 en mayo del presente año a $701,91
Enla tabla 1, se presenta el costo del alimento para un S3 (engorde) con pesos de entrada y salida de 30 y 110 kg respectivamente (ganancia de peso: 80 kg), un precio de USD 358/t y un IC de 2,60. El consumo resultante son 208 kg/animal con un costo de USD 74. Este costo supone un 50% del costo de producción total. Tabla 1.
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Claro, pero lo interesante de esto es que el costo en dólar oficial tampoco sea inferior al precio de venta del capón en pie en dólar oficial. Eso sería lo lógico para que la rentabilidad sea positiva. Y hoy el valor de referencia del capón ronda entre 1.80 y 2 dólares, mientras que el costo se ubicaría alrededor de un 1,60.
Preciodel cerdo en Argentina - Capón General en pie - 3tres3 Argentina, la página del Cerdo. Últimas cotizaciones del cerdo de cebo en los mercados más importantes de
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